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鹵水：蔬菜高湯、鹽、胡椒粉、薑、糖
醃料：迷迭香、羅勒、檸檬香茅、胡椒粉、鹽、橄欖油、蜂蜜
肚子填塞物：紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、香菇、馬苓薯、迷迭香、大蒜、胡椒粉
作法：
1、先將雞放入鹵水裡再放到冰箱裡浸泡一個小時。
2、將雞從鹵水裡拿出來擦乾，用按摩的方式將醃料均勻塗抹雞身。
3、處理好的雞不加蓋放置冷藏一個半小時。
4、將雞的肚子填滿填塞物，烤箱預熱180度C。
5、用錫箔紙包得密不透風，考一個小時，再拿掉錫箔紙入烤箱烤20~30分鐘上色。
醃好的雞
包錫箔紙烤熟的雞
上色完後的雞
P.S：試做後，覺得浸鹵水的時間可以再加長，可讓雞再鹹點，上色時間可以再長點。
感想：雖然是第一次試作，但很不錯吃，雞充滿了迷迭香料等的香味，很夠滋味，雞胸肉的部分一點都不會乾澀，還有湯汁流出呢！覺得還不到100分，不過至少有80分了。
有趣的是，從烤雞時，全家人都一直在等雞烤好，連我家狗狗也一直在我旁邊繞轉呢，呵呵~~
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